大家好，我是第一美味，关注阿飞，还有更多家常菜供大家参考。大家都知道银耳营养价值很高，尤其是女性更应该多吃银耳。银耳能促进人体新陈代谢，不仅有美容的功效，还能缓解肥胖。
先说冰糖银耳的简单做法。将20克干银耳放入盆中，用清水浸泡。
泡银耳要用冷水泡，不能用热水。热水浸泡银耳影响膨胀银耳的数量，也影响浸泡银耳的品质使其口感粘软。制作银耳汤可以提前将银耳浸泡在冷水中3小时。
浸泡银耳，清洗其根部黄色杂质，用手撕成小块。撕裂的边缘不规则，更容易品尝。再次用清水清洗。我们再做一把枸杞吧。
然后我们先将银耳焯水，锅里烧开水，将冷水加入银耳块中，焯水半分钟左右，倒出银耳，用冷水冲洗，控制水分。取出汤锅，加入适量水，加入银耳和适量冰糖，盖上锅盖。用小火慢慢炖2小时。
如果有耐心，可以多加点水。在最佳状态下，炖3小时以上。一定要把银耳的果冻熬出来，汤看起来会很粘。
离锅5分钟时，打开锅盖，放入泡好的枸杞。这时候你就能尝到它到底甜不甜了。如果喜欢喝，可以再加冰糖。再煮5分钟，盛在锅里。
小技巧：1。银耳浸泡过的最好一次全部用完。如果放在冰箱里，会失去银耳的营养，加速流失。2.熟银耳要吃一次，长期保存。
在细菌的分析下，银耳中所含的硝酸盐会还原为亚硝酸盐，对人体有害。喏，这个好吃的冰糖银耳准备好了。阿飞，第一美味，谢谢你睁大眼睛。
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